Per fare un complimento a una persona molto gentile si dice che è “buona come il pane”. E in effetti questa espressione è vera se consideriamo la genuinità e bontà di questo alimento. Per il pane poi si sono combattute guerre, sono state suggellate strette di mano, si sono accese lunghe discussioni nei governi, pur […]
Come Diventare un Pasticcere
Bignè alla crema, torte al cioccolato e babà sono una delizia a cui è difficile rinunciare, e poi perché farlo. Basta un po’ di accortezza, un giusto equilibrio e una passeggiata in più che fa sempre bene. Ragione che spinge pasticcerie e cremerie a specializzarsi in dolci raffinati da offrire a clienti sempre più esigenti. […]
Come Diventare Affinatore di Formaggi
In tema di formaggi bisogna saperla lunga. Non tutti i formaggi sono identici. Non tutti sono prodotti allo stesso modo. Ci sono formaggi a pasta molle e formaggi a pasta dura. Formaggi freschi e formaggi invecchiati. Formaggi con un aroma particolare e altri che sviluppano profumi diversi. In Italia poi di formaggi ce ne sono […]
Come Diventare un Agrigelataio
La crisi ha messo in moto la creatività, la creatività ha aguzzato l’ingegno e l’ingegno ha dato origine a una nuova figura professionale. Eccola nata da poco, la professione dell’agrigelataio. Un gelataio che produce i suoi gelati unicamente con prodotti freschi, latte nostrano, frutta propria o di aziende che conosce. Non si tratta del classico […]
Come Diventare un Idrogeologo
L’idrogeologia è la scienza che studia le acque sotterranee. Milioni di persone dipendono da queste acque per i loro bisogni quotidiani. Fiumi, laghi e pozzi sono costantemente sotto controllo. L’acqua è quindi una risorsa preziosa che va salvaguardata e tutelata da uso di sostanze nocive, smaltimento di rifiuti illeciti e tutto ciò che potrebbe metterla […]
Come Diventare un Progettista di Energie Rinnovabili
Il petrolio, lo sappiamo da tempo, è destinato ad esaurirsi. Che sia fra 50 o 100 anni – la data è incerta e oggetto di studi contrastanti fra loro, – l’oro nero finirà. Valide alternative sono le fonti di energia rinnovabile. Intendendo con queste tutte quelle fonti energetiche derivanti da risorse naturali (come il sole, […]